• La référence des artisans et des chefs de cuisine pour la mise sous vide de qualité des aliments.
• Développée avec l’aide des grands chefs de cuisine pour une résultat optimal en restauration.
• 20 mémoires : réglage du sous vide, du temps de soudure et de la fonction anti-débordement des liquides.
• Soudure 370mm, Pompe Busch 8 m3, cuve 375x435x190 mm, dimension de sac 350×450 mm maxi.
• Traçabilité et gestion des stocks avec l’édition automatique d’un ticket autocollant mentionnant le nom du produit, la date du jour et de consommation DLC.
• Barre de soudure sans fils sur vérins hydrauliques démontables sans effort pour un nettoyage complet.
• Kit de connexion bac gastro sous vide, idéal pour les liquides, produits fragiles ou tranchants.